9 Ocak 2019 Çarşamba

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.

Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER


  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.

  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.

  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.

  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.

  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 

  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.

  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.

  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.

  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.

  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.




  • İnci Açılımları


    • 5 İnci: Olağanüstü deneyim

    • 4 İnci: Mükemmel

    • 3 İnci: Çok iyi 

    • 2 İnci: İyi 

    • 1 İnci: Gitmeye değer 




    • Restoranların fiyat aralığı;


      • ₺:        0-50 TL

      • ₺₺:     50 – 100 TL

      • ₺₺₺:  100 – 250 TL

      • ₺₺₺₺:            250 TL+


      • Bir boomads advertorial içeriğidir.

        27 Kasım 2018 Salı

        Vodafone 40. İstanbul Maratonununda Koruncuk Vakfı İçin Koştuk.




        Dünyada kıtalararası koşulan ilk yarış olan, Türkiye'nin en geniş katılımlı kitlesel etkinliği Vodafone 40. İstanbul Maratonu, 11 Kasım Pazar günü yapıldı. Geçen seneki halk koşusuna katılıp Asya'dan Avrupa'a koşmuştuk. Seneye yine oradayız dedik ve sözümüzü tuttuk. 

        Bu sene farklı olarak ne yaptık derseniz. Koruncuk vakfı için koştuk. Defne Nil ve takım arkadaşları gönüllü koşucu oldu. Vakıf yararına 3.065,00 TL bağış topladı. Bu küçük yaşlarında sosyal sorumluluk projelerine destek verdiler. Her çocuk sevgiyle büyümeli dediler.  Seneye inşallah yine oradayız... 

        17 Ekim 2018 Çarşamba

        Oğluş




        Kedi annesi oldum a dostlar, haber vermeyi unuttum yine :)

        Kızların yıllardır süren aşırı ısrarı ve benim uzun süre düşünüp taşınmam sonucu sonunda olur kararı çıktı ve bu güzelliği sahiplendik.

        Kızlar mutlu, hatta çok mutlu. Bende önce kıl tüy dedim ama şimdi alıştım. Öpüp koklayıp duruyorum. Sanki yıllardır bizimle gibi.

        Çokta yakışıklı laf aramızda. Alıştık hatta fazlasıyla alıştık. Her eve lazım  :) Ne diyoruz  #satınalmasahiplen

        *03.06.2018 sahiplenme 









        Şavkar Yaz Kampı 2018 Hatırası

        Defne Nil ağustos ayında İzmir'e kulübü ile kampa gitti. Ve yine geçen seneki gibi 12 gün kaldı.

        Defne Nil'in ilk kamp macerası şurada  geçen sene günde on kez telefonla konuştuğumuz kızımız gitmiş yerine başka biri gelmişti. Bizi hiç aramadı, hiç özlemedi :( yok canım azıcık özlemiştir bence :)  Kısacası büyüdü. Her  kamp her yarışma bir tecrübe. Hem iyi yönde, hem kötü yönde. Bizden kopuyor ufak ufak, ve hızla büyüyor.

        Tutamıyoruz. ....















        SPRING Breeze Mini Tallinn, ESTONIA


        Mayıs ayının yarışmasını ekim ayında bloga yazan anneyi tebrik edelim :) 

        Defne Nil mayıs ayında IFAGG III European Championships & Junior European Championships Kapsamında düzenlenen Invitational Tournament SPRING Breeze Mini Tallinn için Estonya'ya gitti. Avrupa şampiyonası olduğu için çok iyi takımlar vardı. Pek umudumuz yoktu açıkçası ama  1 yıl gibi kısa bir sürede hazırlanarak katıldıkları ilk büyük yarışmada finale kaldılar. Ardından 20 takım arasında 8. olarak bizleri çok mutlu ettiler. 

        Yolunuz açık olsun kızlar hep daha iyiye..

        Yarışma seri videosu için Tık 









        19 Ağustos 2018 Pazar

        Zeynep Lâl 6 Yaşında


        Yine geriden gelen yazılarla buradayım :) 

        Zeyno 6 oldu. 
        Bu sene doğum günü tatilimize denk geldiği için otel arkadaşları ile bir parti yaptık. Defne Nil kampta olduğu için ablasız ilk ve umarım son partisini yaptı. 
        Nice senelere bal küpüm. Seni çok seviyorum. Sağlıklı mutlu yaşların olsun. 




        7 Haziran 2018 Perşembe

        Şavkar Cup Gala Gecesi ve Bizim Çocuklar..

        Bir aileye bir sporcu yetmez. Yok mu arttıran dedik. Ve Zeynep Lâl'de ablasının izinden, birazcıkta ablasını kıskanarak Şavkar'da jimnastiğe başlamıştı. Bir dönemi tamamlayıp, 5 Mayısta Kartal Cimnastik federasyonunun salonunda yapılan Şavkar Cupta serisini yaptı. Alkışları alıp, madalyayı kaptı :) Tarihe notumuzu alalım. 

        Defne Nil'i hiç anlatmıyorum biliyorsunuz :) 








        Kuzen İrem ve Zeyno


        Defne Nil 
        Kuzen İrem
        Kuzen Alp Eren



        İbrahim Çolak ve Defne Nil 


        6 Nisan 2018 Cuma

        Koluma Martı Konsun...




        Geçtiğimiz haftalarda Zeynep Lâl'lin okulundan bir ödevi vardı. İstanbul'un tarihi yerlerinden birine gidilecekti. Sonra arkadaşlarına sunum yapacaktı. Kuzenimizle Galata kulesine çıkalım dedik. Zeyno ile neden gezmediğimi bir kez daha hatırladım :) 

        Martı neden koluma konmadı, diye ağlar mı insan ? 

        Bakınız ağladı :) 

        Defne Nil ile gezmek çok eğlenceli sorunsuz bir numaram. Yorulmaz, acıkmaz. Her türlü hava koşulunda yol alır :)  Doktor kontrolü olduğu gün okulu kırdık ve  "Çanakkale Savaşlarında Galatasaraylılar" Sergisiniz gezdik. 18 Mayısa kadar Galatasaray Üniversitesi Kültür ve Sanat Merkezinde gezilebilir. 

        İki çocuğu karşılaştırıp konuyu kapatıyorum :)

        Biz bu aralar birazcık gezdik. Blogta yerini alsın. 




        Tarihi Tünel  Kuzen İrem 









        8 Mart 2018 Perşembe

        İlk uluslararası yarışma ve ilk altın madalya..


        Defne Nil için bir ilk daha yaşandı. 16-18 Şubatta Macaristan'ın başkenti Budapeşte'de XVI. International Rhythmic Gymnastics Tournament Gracia Fair Cup'a katıldılar. Bu ilk uluslararası yarışma olduğu için hepimizde heyecan doruktaydı. 

        İlk gün serilerini başarı ile sergileyerek finale kaldılar. İkinci gün ev sahibi takımı da yenerek birinci oldular. Bu kadar yoğun çalışma meyvelerini verdi. Kulübümüzü antrenörlerimizi ve minik sporcularımızı tebrik ediyorum. 

        Seriyi izlemek isterseniz şuraya koyuyorum TIK 



















        LinkWithin

        Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...